दिल से दोस्ती निभाएंगे ये 10 फूड, रखेंगे सेहत का ख्याल

करमसाग (Kale) से लेकर केले तक, दिल की देखभाल करेंगे ये फूड

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आज से खुद पर ज्यादा ध्यान दें और अपने दिल का खास ख्याल रखें.
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क्यों न हम आज से खुद पर ज्यादा ध्यान दें और अपने दिल का खास ख्याल रखें. इसका फायदा हमें जिंदगी भर मिलता रहेगा और ये आपको खुश रखने में मदद करेगा. हम जानते हैं कि बादाम और मछली जैसे सैमन में पाए जाने वाले गुड फैट हमारे दिल के लिए बहुत अच्छे हैं, या चॉकलेट में पाया जाने वाला फ्लेवोनोइड्स, लहसुन के एंटीऑक्सीडेंट और ओट्स के सॉल्यूबल फाइबर हमारे दिल को सेहतमंद रखने में मदद करते हैं.

लेकिन कई ऐसे फल और सब्जियां हैं, जिनके बारे में लोगों को कम जानकारी है, जो हमारे दिल के लिए रामबाण का काम करते हैं.

अब से अपने आहार में बारी-बारी से इन सभी को शामिल करने की कोशिश करें.

हरा प्याज (Leek)

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(फोटो:iStock)

इस वनस्पति में पोषक तत्वों का भंडार होता है और ये फ्लेवोनोइड्स और सल्फर युक्त पोषक तत्वों के कॉम्बिनेशन के कारण दिल के स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है.

इसे कैसे खाएं: हरे प्याज का सूप ट्राय करें, या सिर्फ ग्रिल करें और खाएं. सप्ताह में कम से कम एक बार खाएं.

करमसाग (Kale)

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इस हरे रंग को दुनिया में इसके अच्छे गुणों की वजह से सुपरफूड माना जाता है.

ये न सिर्फ इम्युनिटी बढ़ाने वाला विटामिन सी देता है, इसमें बाइल एसिड तत्व भी होते हैं, जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है.

इसके अलावा ये नाइट्रेट देता है. ये नाइट्रेट शरीर में नाइट्रिक ऑक्साइड में बदल जाते हैं, जो रक्त वाहिकाओं को पतला करने और धमनियों को खोलने में मदद करता है, जिससे हृदय पर भार कम हो जाता है.

इसे कैसे खाएं: कोल्ड प्रेस्ड ऑयल में हल्का सा भूनें, या अगर आपको थोड़े से कड़वे स्वाद से परेशानी नहीं हो, तो इन्हें सलाद में कच्चा शामिल करें.

अनार

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ये लाल फल पॉलीफेनॉल्स से भरा हुआ है - एंटीऑक्सिडेंट जो एलडीएल कोलेस्ट्रॉल (खराब कोलेस्ट्रॉल) को कम करने समेत दिल की सुरक्षा के लिए कई फायदे देते हैं.

इसे कैसे खाएं: सप्ताह में कम से कम तीन बार इस रसदार फल को खाएं.

पालक

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हमारे ब्ल्ड में होमोसिस्टीन का लेवल दिल की बीमारी के लिए रिस्क है जैसे कोलेस्ट्रॉल. खून में इनकी ज्यादा मात्रा ब्लड वेसल को नुकसान पहुंचाते हैं.

पालक फोलेट का एक समृद्ध स्रोत है, जो होमोसिस्टीन के रिसाइकलिंग के लिए जरूरी है जिससे इसके स्तर को कम रखने में मदद मिलती है, . इसके अलावा इसके पोटेशियम का हाई लेवल पर ब्लड वेसल पर पड़ने वाले तनाव को कम करता है और शरीर को अतिरिक्त सोडियम (हाई ब्लड प्रेशर के लिए एक बड़ा जोखिम कारक) को हटाने में मदद करता है.

इसे कैसे खाएं: पालक को अपने आमलेट, बेक्ड व्यंजनों, चावल में मिलाएं. सलाद में बेबी पालक मिलाएं. पालक के ऊपर ऑलिव ऑयल में पके पोच्ड एग भी आजमाएं, जो एक बार में विटामिन ई के 3 बेहतरीन स्रोत सुनिश्चित करता है. हफ्ते में कम से कम 2 बार पालक खाने की कोशिश करें.

कीवी

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अन्य लाभों के अलावा, ये रसदार फल दिल को स्वस्थ रखने वाले कई सारे विटामिन K देता है.

जब हमारे शरीर में विटामिन K की कमी होती है तो ये धमनियों में बढ़े हुए कैल्सीफिकेशन का कारण बन सकता है, जो उन्हें कठोर बनाता है. कीवी में पाया जाने वाला विटामिन K धमनियों को कोमल और लचीला बनाए रखने में मदद करता है और इस तरह हमारे ब्लड प्रेशर को नियंत्रित रखता है.

इसे कैसे खाएं: सप्ताह में कम से कम 2 से 3 बार खाएं.

ब्रॉकली

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ये कम पसंद किया जाने वाला क्रूसिफेरस सब्जी विटामिन सी और विटामिन ई दोनों से भरपूर है, जिसमें बहुत ज्यादा एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो फ्री रैडिकल पर कंट्रोल रखते हैं. फ्री रैडिकल हानिकारक कंपाउंड हैं, जिसे हमारा इम्यून सिस्टम गलती से बाहरी तत्व मानकर हमला करता है, जो दिल में इन्फ्लेमेशन का कारण बन सकता है.

इसे कैसे खाएं: हल्का फ्राई करें या सूप बनाएं. सप्ताह में कम से कम 2 बार खाएं.

संतरा

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संतरे में एंटीऑक्सीडेंट विटामिन सी धमनी की दीवारों की सुरक्षा करता है और फोलिक एसिड आपके सिस्टम से आर्टरी-क्लॉगिंग होमोसिस्टीन बाहर निकालने में मदद करता है.

इसे कैसे खाएं: 1 छिला हुआ संतरा, 1 कप लो फैट योगर्ट या दूध, आइस क्यूब, वैनिला, एक ब्लेंडर में डालें और स्मूदी बनाकर लुत्फ उठाएं,

बीन्स

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ये बीन्स ल्यूटिन नामक एक कंपाउंड के अलावा विटामिन ए, बी, और सी से भरपूर है. ये विटामिन ए शरीर में सूजन से लड़ने में मदद करता है और हाइपरटेंशन को रोकने में मदद कर सकता है.

इसे कैसे खाएं: हल्का भूनें, मसाला मिलाएं और ल्यूटिन के अवशोषण को बढ़ावा देने वाले गुड फैट्स के लिए थोड़ा ताजा नारियल मिलाएं.

स्ट्रॉबेरी

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अपने दिन की शुरुआत स्ट्रॉबेरी से करें - उन्हें अपने नाश्ते का हिस्सा बनाएं. क्यों? क्योंकि वे एंथोसायनिन (फ्लेवोनोइड्स) से भरे होते हैं जो ब्लड प्रेशर को कम करते हैं और ब्लड वेसल्स को अधिक लचीला बनाते हैं.

इसे कैसे खाएं: बस काटें खाएं या दही के साथ मिलाएं ताकि कुछ कैल्शियम भी मिल सके. सप्ताह में 2 बार खाएं.

केला

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जब आप एक केला खाते हैं तो आपको विटामिन बी 6 और सी, प्लस, फाइबर, पोटेशियम और मैग्नीशियम मिलता है, ये सभी महत्वपूर्ण पोषक तत्व हैं जो ब्लड प्रेशर को ठीक रखने में मदद करते हैं.

इसे कैसे खाएं: इसे बिना एक्सपेरिमेंट के ही खाएं. सप्ताह में कम से कम 3-4 बार खाएं.

(दिल्ली की कविता देवगन एक न्यूट्रिशनिस्ट, वेट मैनेजमेंट कंसल्टेंट और हेल्थ राइटर हैं. इन्होंने दो बुक्स ‘Don't Diet! 50 Habits of Thin People (Jaico)’ और ‘Ultimate Grandmother Hacks: 50 Kickass Traditional Habits for a Fitter You (Rupa) लिखी है.)

(ये लेख आपकी सामान्य जानकारी के लिए है, यहां किसी तरह के इलाज का दावा नहीं किया जा रहा है, सेहत से जुड़ी किसी भी समस्या के लिए फिट आपको डॉक्टर से संपर्क करने की सलाह देता है.)

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